- Birce Akalay’dan yapay zekaya gerçek güzellik çağrısı! - 23 Nisan 2024
- Ayakkabı Dünyası Sezona Özge Özacar’lı Lansman ile Adım Attı - 23 Nisan 2024
- Anneler Günü’nde sevginizi Jumbo ile taçlandırın! - 23 Nisan 2024
Bütün öğünleriniz sağlıklı olsun
Memorial Ankara Hastanesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nden Diyetisyen Emine Yüzbaşıoğlu, yılbaşı beslenmesi ile ilgili önemli önerilerde bulundu.
Yılbaşı gününe diğer günlerde olduğu gibi sağlıklı bir kahvaltıyla başlanmalı, ara öğünler ihmal edilmemeli. ‘Akşam çok yiyeceğim, gün boyu pek bir şey tüketmeyeyim’ anlayışı yanlıştır.
Öğle yemeğinde hafif bir sebze yemeği tercih edilmeli, aralarda meyve tüketilmeli. Bilinçli bir yılbaşı sofrası için seçilen yemeklerin kızartma değil haşlama, fırında veya ızgara olmasına dikkat edilmeli. Zeytinyağlı ve yoğurtlu mezeler, salatalarla sağlıklı bir sofra hazırlanırken, yağlı ara sıcaklardan kaçınılmalı. Hindi yılbaşı için olmazsa olmazların içinde yer alırken, fırınlanarak pişirilmesi uygundur. Beraberinde servis edilecek garnitür olarak glisemik indeksi yüksek patates püresi veya pirinç pilavı yerine, bulgur pilavı tercih edilmeli, pilav et suyu veya tavuk suyuyla pişirilmemelidir.
Patlamış mısır yiyin
Yılbaşı gecesinde ayva ve kabak tatlısı, sütlaç, kazandibi, dondurma gibi hafif seçenekleri tercih edebilirsiniz. Yemek ve içeceklerle alınan fazla kalorinin üzerine yenilen ağır tatlılar, tansiyon problemi, kalp rahatsızlıkları ve sindirim sorunları problemleri oluşturabilir. Tatlılar yemeklerden en az iki saat sonra tüketilmeli. Kuruyemiş miktarı kontrol edilmeli, fazla tüketiminden kaçınılmalı. Az yağlı patlamış mısır da tercih edilebilir.
Yılbaşı gecesinde gazlı içecek tüketiminden kaçının. Yüksek kalorili bu içecekler, yerine ayran, soda ve su tercih edebilirsiniz.
Metabolizma hızlandırıcı çorba
Malzemeler
- 2 adet kabak
- 3 yemek kaşığı bulgur
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 2 tatlı kaşığı sıvı yağ
- 1/2 demet maydanoz
- 1/2 demet nane
- 1/2 demet dereotu
- Kimyon, tuz
- 1 adet domates
- 4 bardak su
Hazırlanışı:Kabak ve domatesleri küp küp doğrayın. Soğanı ikiye bölüp, içine atın. Maydanoz, dereotu ve naneyi ince ince doğrayarak karışıma ekleyin. Dört bardak ılık suyu bu karışıma dökerek kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ezip, karıştırın. Yağ ve baharat ekleyerek servis edin.
