- Birce Akalay’dan yapay zekaya gerçek güzellik çağrısı! - 23 Nisan 2024
- Ayakkabı Dünyası Sezona Özge Özacar’lı Lansman ile Adım Attı - 23 Nisan 2024
- Anneler Günü’nde sevginizi Jumbo ile taçlandırın! - 23 Nisan 2024
Tatlının miktarı ve içeriği önemli
Beslenme alışkanlıkları, evde uzun süre vakit geçirmek ve pandemi stresi nedeniyle fazlasıyla değişti. Ramazan boyunca günlük öğün sayısının azalması ile psikolojik olarak daha fazla yeme eğiliminde olabiliriz. Uzun süreli açlık nedeniyle yavaşlayan metabolizmayı desteklemek için dengeli ve sağlıklı beslenmek, spor yapmak şart.
Uzman Diyetisyen Orçun Kürüm
Uzman Diyetisyen Orçun Kürüm, “Bayram tatlılarında rafine şeker yerine doğal bal ile sağlıklı tarifler hazırlayabilirsiniz. Aynı zamanda boş kalori almak yerine vücut için faydalı besinleri tercih etmiş olursunuz” dedi. Kürüm, şu bilgileri verdi:
Arıların bize sunduğu bu mucizevi gıdanın içeriğinde yaklaşık yüzde 82 karbonhidrat, yüzde 17 su ve yüzde 1 protein, bazı vitamin ve mineraller bulunmaktadır. Balın içeriği; coğrafi ve bitkisel çeşitliliğe göre değişkenlik göstermektedir.
Porsiyonlar daha ölçülü olmalı
Oruç tutarken vücudun uzun süre aç kalmasını metabolizmayı yavaşlattı. Öğünler artık daha sık olabilir. Mesela 3 ana öğün ve birkaç ara öğünden oluşan bir beslenme programı, metabolizmayı hızlandırmaktadır. Sık yemek, daha fazla yemek değildir. Öğünlerinizi küçük porsiyonlarda tüketmeye özen gösterin ve her gün 1 saatlik tempolu yürüyüş yapmaya çalışın.
Bal; glisemik indeksi düşük-orta düzey bir değere sahip olduğu için rafine şekerli tatlılara göre daha uzun süre tok tutuyor. Balla hazırlanan sütlü tatlılar, dondurma veya meyve tatlıları tercih edebilirsiniz. Bir yemek kaşığı balda 30 kalori bulunur yani kilo aldıracak bir miktar değil. Ayrıca düzenli bal tüketiminin tokluk hormonları üzerinde olumlu etkileri olabileceğini gösteren çalışmalar mevcut. Bal tüketimi ile kan şekerinizi dengede tutabilirsiniz. Aynı zamanda doğal balın birçok sağlık faydasından da yararlanmış olursunuz.
Hurma, kuru kayısı, kuru incir gibi kurutulmuş meyveler ile ceviz, badem, fındık, hazırlanacak tatlılara eşlik edilebilir. Günde 1-2 yemek kaşığı bal tüketmek, bağışıklığımızı güçlendirmeye yardımcı olur ve enerji verir.
Doğal Ballı Bademli Çikolata
Malzemeler
- 40 gr.Hindistan Cevizi Yağı / Kakao Yağı / Fındık Yağı
- 3 yemek kaşığı doğal çiçek balı
- 3 yemek kaşığı kakao tozu
- 2-3 yemek kaşığı badem unu
- 8 adet badem (iri doğranmış)
- 5 adet gün kurusu (iri doğranmış)
Hazırlanışı: Hindistan cevizi/kakao yağı ile kakaoyu karıştırın. Çiçek balını ekleyip tekrar karıştırın. Ardından içine badem ununu ve gün kurusunu ilave edip tüm malzemeleri birbirine güzelce yedirin. Kalıbınıza iri kıyım bademleri serptikten sonra üzerine çikolata harcını aktarın ve tüm kalıba yayın. Çikolatayı 1-2 saat dondurduktan sonra servis edebilirsiniz.
Doğal Ballı Raw Kurabiye
Malzemeler
- 4 adet hurma
- 2 yemek kaşığı doğal çiçek balı
- 6 Yemek kaşığı hindistan cevizi rendesi
- 3 yemek kaşığı fıstık ezmesi
- İsteğe bağlı çok az miktar kakao
Hazırlanışı: Hurmaları sıcak suda bekletin. Daha sonra yumuşayan hurmaları, fıstık ezmesini, Hindistan cevizini ve balı bir kaba alıp yoğurun. Kıvam alan karışımdan küçük miktarlarda alıp şekil vererek kurabiye haline getirin. Daha sonra buzdolabında yarım saat bekletin. Dilerseniz yarısını ayırıp kakao ile de hazırlayabilirsiniz.
